Receptas: Sicilijos žiediniai kopūstai

Sveiki atvykę į džiugią virtuvę, kur dalinamės skaniu receptu – Sicilijos žiediniais kopūstais! Šis patiekalas iškils į svečius savo italų ištakomis ir subtiliu kvapnu skoniu. Šie žiediniai kopūstai, kepti orkaitėje su pomidorais, mėtos ir česnakais, taps puikia šeštadienio vakarienės ar šventinės stalo puošmena. Džiaugiamės galėdami su jumis pasidalinti šiuo receptu ir tikimės, kad jis suteiks jums daug malonių kulinarijos akimirkų! Pradėkime gaminimo magiją!

Jei esate skrudintų žiedinių kopūstų gerbėjas, žinote, kaip puikiai kepimo aukštoje temperatūroje metodas paverčia kryžmažiedę daržovę traškiu, bet kreminiu, natūraliai saldžiu skanėstu.

Pristatome sicilietišką žiedinių kopūstų požiūrį, kurį sudaro skrudinti žiediniai kopūstai, o priešpriešą papildo daugybė burnoje tirpstančių Viduržemio jūros regiono ingredientų.

Pikantiškas svogūnų, pomidorų, česnakų, raudonųjų pipirų ir petražolių skonis puikiai dera su saldžiomis auksinėmis razinomis ir aštriu actu. Avinžirniai ir skrudinti pušies riešutai suteikia nuoširdumo ir tekstūros. Šis patiekalas, kuriame gausu vitaminų, fitonutrientų, skaidulų ir gerųjų riebalų, gauna aukštus įvertinimus už mitybą.

Tačiau tai yra įtikinami skoniai, dėl kurių jūsų šeima ir draugai to prašys vėl ir vėl!

Ingridientai

1 galva žiedinio kopūsto, supjaustyto mažais žiedynais 2 skiltelės česnako, sutrintos 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos 2 šaukštai kedro riešutų 1 geltonas svogūnas, plonai supjaustytas 2 šaukštai pomidorų pastos 6 šaukštai vandens 3 šaukštai baltojo vyno acto 3 šaukštai auksinių razinų 1/4 arbatos raudonųjų pipirų 4 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų 15,5 uncijos skardinių (be druskos) avinžirnių, nusausintų ir nuplautų 3 šaukštai kapotų šviežių plokščialapių petražolių

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
2. Ant keptuvės su apvadu suberkite žiedinį kopūstą, česnaką, 2 šaukštus aliejaus ir 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Paskirstykite į vieną sluoksnį. Skrudinkite apie 30 minučių, iki pusės maišydami, kol taps auksinės rudos spalvos ir suminkštės.
3. Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Suberkite pušies riešutus ir paskrudinkite, dažnai maišydami, 3–5 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos. Perkelkite į nedidelį dubenį.
4. Į keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Įmaišykite svogūną ir likusią 1/8 šaukštelio druskos. Virkite sandariai uždengę 3–5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės.
5. Mažame dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, vandenį ir actą. Sudėkite į svogūną kartu su razinomis, raudonaisiais ir juodaisiais pipirais. Virkite, maišydami, 1 minutę. Suberkite avinžirnius ir maišydami kepkite apie 2 minutes, kol sušils.
6. Į svogūnų mišinį suberkite pakepintus žiedinius kopūstus ir išmaišykite, kad apskrustų. Patiekite su petražolėmis ir pušies riešutais.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 324Bendras riebalų kiekis: 20 gSotieji riebalai: 2 gBaltymai: 9 gAngliavandeniai: 30 gMaistinės skaidulos: 8 gCukrus: 9 gPridėtas cukrus: 0 gCholesterolis: 0 mgNatris: 487 mg

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Gaminant Sicilijos žiedinius kopūstus, galime mėgautis autentišku Italijos skoniu ir paprastumu. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiek vegetarams, tiek tiems, kurie ieško lengvos ir skanaus patiekalo. Kopūstai gali būti puikus pagrindas ar šalčio patiekalo pradžia. Jų subalansuotas skonis ir lengvumas padaro juos tinkamais bet kokiam sezono metui. Tad nepamirškite išbandyti šio skanaus ir sveiko patiekalo, kuris tikrai patenkins skonį!