Bet kokiu atveju, kas yra supermaistas?

Supermaistas yra maistas, kuris turi ypatingų naudingų savybių ir teigiamą poveikį mūsų organizmui. Tai gali būti produktas, turintis daug vitaminų, mineralų ar antioksidantų, arba maistas, kuris padeda pagerinti mūsų sveikatą ar netgi gydyti tam tikras ligas. Supermaistas gali būti vaisiai, daržovės, riešutai, žuvys ar kitokie produktai, kurie turi itin didelę maistinę vertę. Svarbiausia tai, kad jų reguliarus vartojimas prisideda prie gerovės ir sveikatos išsaugojimo. Tai tikrai verta apsvarstyti, kaip galėtume įtraukti supermaistą į savo kasdieninę mitybą.

Nė vienas maistas negali padaryti visko, tačiau savaime suprantama, kad kai kurie maisto produktai yra sveikesni už kitus. Lapinės salotos yra sveikesnės už bulvyčių lėkštę; lašišos filė sveikesnė už įdėtą sūrio mėsainį; jogurto parfė yra sveikiau nei karštas keksas.

Tačiau net tarp sveikų maisto produktų kai kurie išsiskiria. Registruota dietologė Beth Czerwony, RD, pasakoja apie supermaistą, ypač įkrautų, ypač sveikų maisto produktų kategoriją ir apie tai, ką jie gali padaryti jūsų kūnui.

Ką daro supermaistas

Supermaistas nėra maistinių medžiagų pripažinta maisto produktų kategorija, todėl nėra jokių konkrečių kriterijų, kuriuos maisto produktas turi atitikti, kad toks būtų laikomas. Tačiau pavadinimas paprastai skirtas natūraliems maisto produktams, kuriuose yra ypač daug maistinių medžiagų, tačiau paprastai yra mažai kalorijų.

„Supermaistas padeda stiprinti sveikatą, padidindamas jūsų imuninę funkciją ir sumažindamas ligos prevencijos ar progresavimo tikimybę“, – sako Czerwony.

Kiekvienas supermaistas turi skirtingas maistines savybes, tačiau apskritai jie yra susiję su:

• Širdies sveikata.
• Stipri imuninė sistema.
• Vėžio prevencija.
• Sumažėjęs uždegimas.
• Mažesnis cholesterolio kiekis.

Kas daro maistą supermaistu?

Supermaistas tam tikra prasme yra būtent tai, kaip skamba: ypač sveikų maisto produktų kategorija. Tačiau ne kiekvienas sveikas maistas yra supermaistas.

„Supermaistas yra tas, kuris teikia išskirtinę naudą sveikatai, nei tikėtumėtės remiantis vien jų mitybos profiliu“, – aiškina Czerwony.

Ypač supermaisto produktuose gausu:

• Antioksidantai: Šie natūralūs junginiai apsaugo jūsų ląsteles nuo pažeidimų ir gali sumažinti širdies ligų, vėžio ir kitų ligų riziką.
• Mineralai: Šios pagrindinės maistinės medžiagos (pagalvokite apie kalcį, kalį, geležį ir panašiai) padeda jūsų kūnui veikti aukščiausiu lygiu.
• Vitaminai: Geriau gauti šių organinių junginių iš natūralaus maisto, pavyzdžiui, supermaisto, nei iš papildų.

Supermaiste taip pat gali būti daug:

• Pluoštas: Skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį, užkirsti kelią širdies ligoms ir kontroliuoti gliukozę sergant 2 tipo cukriniu diabetu.
• Flavonoidai: Augaluose randami flavonoidai (kažkada vadinami vitaminu P) turi priešuždegiminių ir antikancerogeninių savybių.
• Sveiki riebalai: Mononesotieji ir polinesotieji riebalai, dar žinomi kaip „gerieji riebalai“, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią širdies ligoms bei insultui.

Kokie maisto produktai laikomi supermaistais?

„Dauguma supermaisto produktų gaunama iš augalų, bet kai kurios žuvys ir pieno produktai taip pat kenkia“, – sako Czerwony. Ji dalijasi kai kuriais populiariausiais supermaistais ir tuo, kuo jie tokie, na, super.

1. Avokadas

Neleiskite niekam gėdinti jūsų pomėgio avokadų skrebučiams. „Avokaduose gausu širdžiai naudingų mononesočiųjų riebalų, kurie sumažina širdies ligų ir insulto riziką“, – sako Czerwony. Tik viename avokade yra daugiau kalio nei banane – avokadų nauda sveikatai tęsiasi ir tęsiasi.

Įtraukite avokadą į savo mitybą: Troškintos daržovės su avokadu ir keptais kiaušiniais pripildys sveikų riebalų ir daugybe maistinių medžiagų. Jūs netgi galite naudoti avokadą į desertus, tokius kaip dekadentiški, bet sveiki avokadų įkandimai.

2. Uogos

Amerikos širdies asociacija teigia, kad uogos, kuriose gausu flavonoidų, gali padėti sumažinti moterų širdies priepuolių riziką. Supermaisto produktų kategorijoje yra šios uogos:

• Acai uogos.
• Mėlynės.
• Spanguolės.
• Goji uogos.
• Avietės.
• Aitriosios vyšnios.

Į savo racioną įtraukite uogų: Paprasčiausias būdas valgyti uogas, žinoma, tiesiog valgyti uogas. Bet jūs taip pat galite pradėti dieną su uogų kokteiliu arba pasigaminti savo cinamono spanguolių padažą kaip priedą ar garnyrą.

3. Burokėliai

Šios šakninės daržovės įgauna savo brangakmenių atspalvį iš betalainų – natūralaus augalinio pigmento, kuriame yra antioksidantų ir kuris yra susijęs su priešuždegiminėmis savybėmis. „Lėtinis uždegimas organizme yra susijęs su tokiomis ligomis kaip 2 tipo diabetas, aukštas kraujospūdis, širdies ligos ir astma”, – sako Czerwony.

Į savo racioną įtraukite burokėlius: Pamerkite savo mėgstamas daržoves į runkelių Muhamarra arba išplakite stulbinančią skrudintų burokėlių su apelsinais šoną. Jūs netgi galite padaryti burokėlius pagrindiniu savo valgio tašku naudodami „Meatless Beet Burgers“.

4. Chia sėklos

Šios mažytės sėklytės, kilusios iš Meksikoje ir Gvatemaloje kilusio žydinčio augalo, yra geras skaidulų, baltymų ir antioksidantų, taip pat vitaminų ir mineralų, tokių kaip fosforas, magnis, geležis ir cinkas, šaltinis. Turėdami tik 100 kalorijų uncijoje, jie taip pat yra mažai kaloringas maistas.

Pridėkite chia sėklų į savo racioną: Išmeskite juos į kokteilį, avižinius dribsnius arba Chia ir uogų pusryčių pudingą arba įdėkite sveiką pušą į chia sėklų bandeles.

5. Cinamonas

Jūsų mėgstamiausias jaukus prieskonis taip pat yra sveikas! Yra žinoma, kad cinamonas mažina uždegimą, mažina cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolį. Tai taip pat yra pagrindinis Viduržemio jūros regiono dietos, sveikos širdžiai mitybos būdo, kuriame gausu žolelių ir prieskonių, dalis.

Į savo racioną įtraukite cinamono: Įdėkite cinamono į ką tik norite, įskaitant avižinius dribsnius, kavą ir kt. Mažai kalorijų turintys kepti cinamono obuoliai yra skanūs rudens mėgstamiausi, o moliūgų ir obuolių Chia bandelės sumaišo kelis supermaisto produktus rudeniškiems pusryčiams ar užkandžiams.

6. Tamsios, lapinės žalumynai

Nenuostabu, kad salotos yra sveikos. Tačiau praleiskite ledkalnio salotas ir rinkitės tamsius, lapinius žalumynus, kuriuose gausu vitaminų A, C ir E ir kurie gali užkirsti kelią vėžiui. „Juose taip pat yra daug vitamino K, kuris yra naudingas kaulų sveikatai, ir folio rūgšties, kuri skatina širdies sveikatą”, – sako Czerwony.

Galima rinktis iš daugybės žalumynų, įskaitant, bet tuo neapsiribojant:

• Arugula.
• Burokėlių žalumynai.
• Bok choy.
• Brokoliai raab.
• Apykaklės žalumynai.
• Kiaulpienių žalumynai.
• Kopūstai.
• Mikrožalumynai.
• Garstyčių žalumynai.
• Špinatai.
• Šveicariškas mangoldas.
• Ropės žalumynai.
• Vandens rėžiai.

Į savo racioną įtraukite tamsių lapinių žalumynų: Tegul jūsų paprastos salotos yra paprastos, bet pripildytos su Tossed Green Sald with Simple Vinaigrette padažu arba pakeiskite jas Azijos sezono garstyčių žalumynais. Desertui galite valgyti ir žalumynų su kreminiu braškių ir žalumynų kokteiliu.

7. Česnakai

Žinoma, kad ši kvapni daržovė stiprina imunitetą, veikia kaip priešuždegiminė priemonė, gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą ir dar daugiau – jau nekalbant apie tai, kad ji suteikia skanumo beveik bet kokiam patiekalui.

Žalias česnakas yra sveikesnis nei virtas česnakas, tačiau fermentuotas juodasis česnakas, kuriame gausu galingų antioksidantų, gali būti sveikiausias iš jų.

Įtraukite česnaką į savo racioną: Įmeskite česnako į keptas bulvytes, sriubą ir beveik viską, ko norite, arba padėkite jį priekyje ir viduryje su skrudintu česnaku, cukinijų ir pomidorų kepiniu arba traiškytu česnaku ir baziliko brusketu.

8. Imbieras

Šiame populiariame prieskonyje yra vitamino C, magnio ir kalio. Daugelis imbiero naudos sveikatai taip pat apima skausmo malšinimą ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimą, jau nekalbant apie pykinimo malšinimą, kai sergate (todėl mama primygtinai reikalauja, kad gurkšnotumėte imbiero alų, kai sutrinka skrandis).

Į savo racioną įtraukite imbiero: Pabarstykite juo daržoves, keptas bulvytes, sriubas ir net į karštą arbatą. Negalite pasisotinti? Sumaišykite imbiero prieskonių kokteilius arba pagaminkite imbierinių saldžiųjų bulvių blynų partiją.

9. Žalioji arbata

„Žaliosios arbatos lapuose yra katechino, antioksidacinio junginio, turinčio antikancerogeninių savybių, padedančių apsaugoti jūsų ląsteles nuo pažeidimų“, – sako Czerwony.

Žalioji arbata taip pat siejama su vėžio prevencija, kova su širdies ligomis ir kraujospūdžio mažinimu – tai tik keletas privalumų.

Į savo racioną įtraukite žaliosios arbatos: Mėgaukitės raminančiu, be kofeino žaliosios arbatos puodeliu bet kuriuo metu, kai prireiks paskatinimo. Norite jį perjungti? Išbandykite šią žaliąją arbatą su obuoliais ir cinamonu.

10. Lęšiai

Šiose mažose kaloringose ​​ankštinėse daržovėse yra daug baltymų, kurie yra gyvybiškai svarbūs ląstelėms atkurti, todėl juos galima pakeisti mėsa. Premija? Juose taip pat yra folio rūgšties, geležies ir kalio.

Į savo racioną įtraukite lęšius: Padarykite juos laidos žvaigžde su tokiais patiekalais kaip lęšiai su skrudintais kario pomidorais ir skrudintų žiedinių kopūstų lęšiai su agurku Raita. Arba patiekite juos prie šono „Crunchy Bistro“ lęšių salotose

11. Moliūgas

Šis Padėkos dienos mėgstamiausias skirtas ne tik pyragui. „Moliūguose gausu liuteino ir zeaksantino – antioksidantų, kurie apsaugo jūsų akis nuo su amžiumi susijusių problemų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta“, – sako Czerwony.

Be kitų naudos sveikatai, moliūgas taip pat turi antioksidantų ir kalio, kurie gali padėti išvengti širdies ligų. Viename puodelyje moliūgų yra 16% rekomenduojamo paros kalio kiekio.

Įtraukite į savo racioną moliūgų: Jauskitės su moliūgų lęšių sriuba (du supermaistas viename!) arba iškeiskite mėgstamus rudens desertus sveikų moliūgų receptais. Ir nemeskite tų moliūgų sėklų, kurios yra kupinos naudos sveikatai.

12. Lašiša

Amerikos širdies asociacija rekomenduoja kiekvieną savaitę suvalgyti dvi porcijas žuvies. Šiame žuvies patiekale yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti išvengti širdies ligų ir kurių jūsų organizmas negali pasigaminti pats.

Į savo racioną įtraukite lašišą: Geriausias pasirinkimas yra laikytis laukinės lašišos. Yra tiek pat skanių lašišos receptų, kiek jūroje yra žuvies, todėl išsirinkite mėgstamiausią ir mėgaukitės!

13. Jogurtas ir kefyras

Jogurtas ir kefyras (fermentuoto pieno gėrimas) yra probiotikai, kupini gerųjų bakterijų, kurios palaiko žarnyno sveikatą, taip pat yra geras kalcio ir baltymų šaltinis. Jie yra susiję su vėžio prevencija ir imuninės sistemos stimuliavimu.

Į savo racioną įtraukite jogurtą ir kefyrą: Įsitikinkite, kad rinkitės jogurtą be pridėtinio cukraus (geriausias yra graikiškas jogurtas), tada išbandykite lengvus vaisių ir jogurto parfetus. Kefyrą galite pasigaminti patys arba rasti jogurto koridoriuje savo bakalėjos parduotuvėje.

Kitą kartą ruošdami maistą ar užkandžiaudami, naudokite supermaisto produktus, kad gautumėte papildomų gerų dalykų. Jūsų kūnas jums padėkos!

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Išvada yra ta, kad supermaistas yra maistas, turintis ypatingų maistinių savybių, kuris teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Nors sąvokos „supermaistas” apibrėžimas gali skirtis, vis dėlto yra svarbu įtraukti šiuos maisto produktus į savo kasdienę mitybą. Reikia atkreipti dėmesį į maisto kokybę, tinkamą paruošimą ir keisti nepageidaujamus įpročius. Tai padės tobulėti jūsų sveikatai, gerovei ir gyvenimo kokybei.