Moliūgų nauda sveikatai

Moliūgas yra ne tik skanus daržovės, bet ir galingas šaltinis sveikatos naudingų medžiagų. Jis pripildytas antioksidantų, vitaminų ir mineralų, kurie padeda stiprinti imunitetą, pagerina odos būklę ir palaiko kūno sistemų veikimą. Be to, moliūgai turėjo teigiamą įtaką akių sveikatai, gerina virškinimą ir padeda kontroliuoti kraujo spaudimą. Taigi, įtraukdami šią daržovę į savo mitybą, galite gerinti savo sveikatą ir gerovę.

Paprastai manoma, kad tai daržovė, tačiau moliūgas iš tikrųjų yra vaisius ir yra rudens mėgstamiausias, turintis daug naudos sveikatai.

Tiesą sakant, sako dietologė Julia Zumpano, RD, LD, moliūgai yra toks mitybos nukritimas, kad jo nereikėtų nustumti į rudens mėnesius.

Ji paaiškina kai kuriuos moliūgų naudą sveikatai ir kaip galite jį išbraukti iš tik rudenį parduodamų kainų sąrašo, kad įtrauktumėte jį į savo kasdienę mitybą.

Ar moliūgas tinka jums?

Pereik, Charlie Brown, laikas suteikti naują reikšmę terminui „Didysis moliūgas“! Šis stulbinantis moliūgas laikomas supermaistu, paprastai skirtas natūraliems maisto produktams, kuriuose yra ypač daug maistinių medžiagų, tačiau paprastai yra mažai kalorijų. Kitaip tariant, taip: moliūgas jums labai tinka.

Moliūgų nauda sveikatai

Nors moliūgas dažnai randamas saldžiuose skanėstuose ir desertuose, jis iš tikrųjų nėra labai saldus, todėl jis yra puikus pikantiškas ingredientas. Prieš pradėdami vartoti moliūgą, čia yra keletas žinomų moliūgų vartojimo naudos sveikatai.

1. Puikiai tinka jūsų akims

„Moliūguose gausu vitamino A, kuris tikrai puikiai tinka jūsų regėjimui ir imuninės sistemos stiprinimui“, – sako Zumpano. Vos viena porcija (apie vienas puodelis) moliūgų gali sudaryti daugiau nei 200 % jūsų rekomenduojamos paros vitamino A normos.

Jame taip pat yra liuteino ir zeaksantino – junginių, kurie apsaugo akis nuo su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos.

2. Sveika jūsų širdžiai

„Moliūguose yra daug kalio, kuris yra pagrindinė širdies sveikatos sudedamoji dalis“, – sako Zumpano. Puodelyje moliūgo yra 16% rekomenduojamo paros kalio kiekio. Jame taip pat yra širdžiai naudingo vitamino C, skaidulų ir antioksidantų, kurie gali padėti išvengti širdies ligų.

3. Stiprina imuninę sistemą

Porcijoje moliūgo yra 19% rekomenduojamos paros vitamino C normos – imuniteto stiprintuvo, kuris padeda sumažinti laisvųjų radikalų (nestabilių molekulių, kurios gali prisijungti prie jūsų ląstelių) daromą žalą ląstelėms. Moliūgai taip pat yra labai svarbūs, kai kalbama apie kitus imunitetą stiprinančius antioksidantus, įskaitant vitaminą A, vitaminą E ir geležį.

4. Sudėtyje yra karotinoidų, kovojančių su vėžiu

Caro-kas dabar?! „Karotinoidai yra augalų pigmentai, kuriuos gamina geltoni, oranžiniai ir raudoni augalai, tokie kaip moliūgai, morkos, moliūgai ir pomidorai”, – aiškina Zumpano. Karotinoidai kovoja su laisvųjų radikalų poveikiu jūsų organizmui, o tai gali padėti apsisaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių.

5. Palaiko sotumą

Jei stebite savo svorį, moliūgas yra geras pasirinkimas. „Viename puodelyje yra tik 50 kalorijų, jis taip pat yra sotus“, – pažymi Zumpano. Toje pačioje porcijoje taip pat yra trys gramai skaidulų, todėl ilgiau jaučiatės sotūs.

6. Itin sveikos sėklos

Neišmeskite tų moliūgų sėklų! Atskirdami juos nuo likusių niūrių moliūgo vidų, galėsite juos išvalyti, pagardinti ir iškepti, kad gautumėte maistingų patiekalų. Moliūgų sėklų nauda sveikatai apima mažesnę vėžio riziką, geresnę žarnyno ir prostatos sveikatą bei mažesnę širdies ligų riziką.

„Jie yra skanus, daug baltymų turintis užkandis, kuris gerai keliauja“, – sako Zumpano. Įpilkite jų į salotas, avižinius dribsnius, naminę granolą ar ant jogurto, kad šiek tiek sutrupėtų.

Kaip įtraukti moliūgą į savo mitybą

Jei įprastai moliūgą galvojote kaip apie sezoninį šėlsmą, laikas pagalvoti iš naujo. Kam rezervuoti moliūgą tik Padėkos dienos pyragui ir sezoninei lattei, kai yra tiek daug skanių ir sveikų būdų jį vartoti ištisus metus?

Zumpano dalijasi keletu mėgstamiausių rekomendacijų, kaip moliūgą įtraukti į jūsų įprastą repertuarą.

1. Kepkite moliūgą orkaitėje garnyrui.
2. Tirštą arba konservuotą moliūgą įmaišykite į sriubas ar padažus (net ir pomidorų padažą), kad jie sutirštėtų.
3. Duonoje, bandeliuose ir blynuose riebalus ar aliejų pakeiskite moliūgais.
4. Įdėkite moliūgą į paprastą arba vanilinį jogurtą su šiek tiek moliūgo prieskonių ir tik šlakeliu medaus.
5. Sumaišykite moliūgą į kokteilį arba paverskite sveiku pudingu.

Moliūgų prieskonių latte gali būti daugybės memų tema, tačiau iš tikrųjų yra a latte mylėti šį rudens vaisių ištisus metus. Nors šviežių moliūgų sezonas nėra iki rudens, konservuoti moliūgai palengvina – jau nekalbant apie skanumą ir sveika – mėgautis ištisus metus.

Apibendrinant, moliūgai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Jie yra geras šaltinis vitaminų, mineralinių medžiagų ir antioksidantų, kurie padeda išlaikyti gerą sveikatą ir stiprinti imunitetą. Be to, moliūgų sėklos yra vertingos dėl jų maistinių medžiagų turinio. Todėl, įtraukdami moliūgus į savo kasdienę dietą galime padėti organizmui veikti geriau ir išlikti sveiki ilgą laiką. Taigi, neabejotina, kad moliūgai gali būti puikus rinkinys sveikai ir įvairiai mitybai.