Moliūgų prieskonių nauda sveikatai

Moliūgai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi mūsų sveikatai. Jų prieskoniai turi įvairių gydomųjų savybių, kurios padeda pagerinti žmonių sveikatą ir gerovę. Moliūgų prieskoniams suteikiamos įvairios savybės, tokiomis kaip antioksidantai, vitaminai ir maistingos medžiagos, kurios stiprina organizmo imuninę sistemą, širdį bei padeda išlaikyti sveiką odą. Todėl moliūgų prieskoniai ne tik praturtina maistą skaniu, bet ir prisideda prie bendros sveikatos gerinimo.

Žinote, kad ruduo greitai artėja, kai pradedate matyti PSL (moliūgų prieskonių latte) ir kitus moliūgų prieskoniais kvepiančius gaminius – nuo ​​bandelių ir baltymų miltelių iki jogurto ir šiukšlių maišelių (mes nejuokaujame).

Ir nors ruduo yra obuolių skynimo, lapų žvalgymo ir baidyklės metas, gali kilti klausimas, ar visi tie moliūgų prieskoniai, kuriuos vartojate, daro jūsų kūnui ką nors gero.

Atsakymas nėra toks paprastas, sako registruota dietologė Julia Zumpano, RD, LD.

Zumpano suskaido, kaip moliūgų prieskoniuose esantys prieskoniai – cinamonas, imbieras, muskato riešutas ir gvazdikėliai – teikia tam tikros naudos sveikatai. Tačiau ji taip pat nurodo, kodėl reikia atidžiai rinktis moliūgų prieskonių produktus, kad išvengtumėte per didelio pridėtinio cukraus ir kalorijų kiekio.

Ar jums tinka moliūgų prieskoniai?

Gali būti. Vis dėlto nesakome, kad yra gerai kiekvieną dieną gurkšnoti moliūgų prieskonių latę arba padaryti moliūgų prieskonių spurgą savo rytinių pusryčių dalimi.

Daugelyje maisto produktų ir gėrimų, kuriuose yra moliūgų prieskonių, taip pat paprastai yra pridėto cukraus ir jie yra daug kalorijų (mes žiūrime į jus, moliūgų pyrago želė pupelės ir moliūgų prieskonių sumuštiniai). Pavyzdžiui, didelėje moliūgų prieskonių latte yra apie 400 kalorijų ir daugiau nei 60 gramų cukraus. Taip!

Tačiau kai sumaniai naudosite prieskonių stalčiuje esantį moliūgų prieskonių mišinį (pavyzdžiui, pabarstytą ant kavos ar naktinės avižų), galite gauti tam tikros naudos, pavyzdžiui, sumažinti uždegimą ir sumažinti cholesterolio kiekį.

O kaip apie moliūgą ir visas jo teikiamas privilegijas? Spoileris: nors moliūgai puikiai tinka jūsų akims, širdžiai ir imuninei sistemai, moliūgų prieskoniuose nėra tikro moliūgo. Moliūgų prieskoniai dažnai naudojami moliūgų receptuose, siekiant sužadinti tą jaukumą, rudenišką jausmą.

Moliūgų prieskonių nauda sveikatai

Dėl savo unikalaus (ir skanaus) prieskonių mišinio, jei naudojamas teisingai, moliūgų prieskoniai yra naudingi sveikatai. Štai kaip išsikrato kiekvienas atskiras prieskonis, esantis moliūgų prieskoniuose.

Cinamonas padeda sumažinti uždegimą ir cholesterolio kiekį

Populiariame prieskonyje, kuris gaminamas iš cinamono medžio žievės, yra vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis, cinkas, kalcis, chromas, manganas ir magnis.

Cinamonas taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis (dėl antioksidacinio junginio, vadinamo cinamaldehidu), ir gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir netgi sumažinti cholesterolio kiekį.

„Cinamono tyrimai rodo, kad jis gali sumažinti uždegimą dėl didelio salicilo rūgšties kiekio, taip pat gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir padidinti gerojo cholesterolio kiekį“, – sako Zumpano.

Imbieras padeda sumažinti skausmą ir pagerinti žarnyno veiklą

Kalbant apie imbierą, prieskonis gali padėti nuo sąnarių skausmo, pagerinti cukraus kiekio kraujyje reguliavimą ir sumažinti cholesterolio kiekį.

Imbieras, kuris buvo naudojamas Rytų medicinoje nuo 9 amžiaus, gali būti žinomas daugiausia dėl savo gebėjimo padėti jūsų žarnyno sveikatai.

„Imbieras gali padėti nuo pykinimo, vėmimo ir vidurių užkietėjimo. Tai padeda numalšinti skrandžio sutrikimus“, – priduria Zumpano. „Jame taip pat yra priešuždegiminių ir antioksidacinių junginių, kurie apsaugo jus nuo oksidacinio streso ir žalos.”

Muskato riešutuose yra antioksidantų ir priešuždegiminių junginių

Galite naudoti muskato riešutą, kad pridėtumėte šiek tiek riešutų skonio į savo receptus, tačiau tai taip pat gali būti naudinga jūsų sveikatai (yra teiginių, kad tai gali sustiprinti jūsų libido).

Tačiau gali prireikti šiek tiek laiko, kad suprastume, kokią naudą mums teikia muskato riešutas – daugelis tyrimų buvo atlikti su gyvūnais, aiškina Zumpano, kuris teigia, kad reikia atlikti daugiau tyrimų.

Ką mes žinome? Tyrimai rodo, kad, kaip ir daugelyje kitų moliūgų prieskonių, muskato riešutuose yra antioksidantų ir priešuždegiminių junginių.

„Muskato riešutas suteikia puikų riešutų skonį moliūgų prieskoniams, todėl jis yra patrauklus saldiems ir pikantiškiems patiekalams“, – pažymi Zumpano.

Gvazdikėliai padeda numalšinti dantų skausmą

Ar skauda dantį? Galbūt girdėjote, kad gvazdikėlių aliejus gali padėti numalšinti dantų skausmą ir užkirsti kelią dantenų ligoms. Tiesą sakant, populiari žolė buvo naudojama tradicinėje kinų medicinoje ir Ajurvedos medicinoje.

Tačiau svarbu pažymėti, kad nors kai kurie moksliniai tyrimai buvo atlikti, rezultatai buvo skirtingi. Ir yra įspėjimas – daugumoje tyrimų naudojamas gvazdikėlių aliejus, o ne maltas gvazdikėlis (kuris yra moliūgų prieskoniuose).

„Gvazdikėliai gali būti stipraus skonio, bet moliūgų prieskoniuose jo pušą gerai neutralizuoja kiti prieskoniai“, – aiškina Zumpano. „Jei norite subtilesnio skonio, naudokite nesmulkintus gvazdikėlius“.

Moliūgų prieskonių panaudojimo būdai

Yra begalė moliūgų prieskonių skonio maisto ir gėrimų. Bet tai nereiškia, kad jie visi jums tinka. Zumpano sako, kad reikia atkreipti dėmesį į tai, kiek pridėtinio cukraus yra. Jūsų geriausias pasirinkimas? Įpilkite moliūgų prieskonių, pridėdami moliūgų prieskonių namuose.

„Namuose turėkite moliūgų prieskonių purtyklę, kurią galite naudoti į kavą, arbatą ar avižinius dribsnius“, – siūlo ji. „Galite naudoti bandelių mišinyje, sriuboje ar naminėje latte ar kokteilyje. Taip galite kontroliuoti, kiek moliūgų prieskonių naudojate.

Nors iš anksto sumaišytą indelį moliūgų prieskonių galite nusipirkti vietinėje bakalėjos parduotuvėje arba internetu, Zumpano teigia, kad gana paprasta pasigaminti savo variantą namuose. Būtinai perskaitykite ingredientus ir venkite pridėtinio cukraus.

Svarbiausia, jei norite moliūgų prieskonių naudos, turite jį naudoti reguliariai.

„Viską lemia jo nuoseklumas – naudojimas kasdien, o ne retkarčiais“, – sako ji. „Todėl naudinga moliūgų prieskonius (ar net cinamoną) laikyti šalia kavos virimo aparato ar arbatos virdulio, kad galėtumėte lengvai jį naudoti ryte.

Moliūgai pagardinkite dalykus!

Gerai būti moliūgų prieskonių gerbėju. Ir nėra jokios žalos šokinėti ant moliūgų prieskonių. Jums tereikia protingai žiūrėti į vartojamus daiktus ir produktus. Tas moliūgų prieskoninis kruasanas turėtų būti vienkartinis skanėstas, o ne kasdienis pasilepinimas.

„Atminkite, kad vien todėl, kad daugelyje produktų teigiama, kad tai yra moliūgų prieskonių latė, bandelė ar paplotėlis, tai nebūtinai reiškia, kad jis turi visą naudą sveikatai, kurią gali suteikti tikri moliūgų prieskoniai, esantys prieskonių indelyje“, – įspėja Zumpano.

Moliūgų prieskoniai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi mūsų sveikatai. Jie turi daug vitaminų, mineralinių medžiagų ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą, kovoti su uždegimais ir kraujospūdžio problemomis bei pagerinti bendrą organizmo sveikatą. Be to, moliūgų prieskoniai padeda reguliuoti skrandžio veiklą ir palengvina virškinimą. Todėl rekomenduojama praturtinti savo dietą šiomis naudingomis priemonėmis ir palaikyti gerą sveikatą ilgainiui.