Receptas: juodųjų pupelių humusas

Juodųjų pupelių humusas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas patiekalas, kurį lengva pagaminti namuose. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiek vegetarams, tiek tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo. Humusas pagamintas iš juodųjų pupelių yra turtingas skoniu, sultingas ir turi įdomų aistringą prieskonį. Tai puikus užkandis ar patiekalas, kurį galima pasiūlyti svečiams ar mėgautis savimi. Išbandykite šį receptą ir patirkite naują skonį!

Baigėsi avinžirniai? Jūs neturite būti iš humuso! Šis populiaraus Artimųjų Rytų užtepėlės variantas yra meksikietiško skonio, su kmynais ir kalendra. Naudokite jį kaip panardinimą arba kaip priedą prie mėgstamų meksikietiškų patiekalų.

Ingridientai

1/2 puodelio susmulkintos šviežios kalendros 2 šaukštai tahini 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 3/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos 1 (15 uncijų) skardinės be druskos juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų1 česnako skiltelė, nulupta2 arbatiniai šaukšteliai rūkytos paprikos

Kryptys

1. Į virtuvinį kombainą įdėkite 2 šaukštus vandens, 1/4 puodelio kalendros, tahini, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, kmynus, druską, juodąsias pupeles ir česnaką ir sutrinkite iki vientisos masės.
2. Supilkite humusą į dubenį ir pabarstykite likusia ¼ puodelio kalendros.
3. Ant viršaus uždėkite rūkytą papriką.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 8 porcijas

Kalorijos: 90 Bendras riebalų kiekis: 3,9 g Sotieji riebalai: 0,6 g Transriebalai: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 274,1 mg Bendras angliavandenių kiekis: 10,4 g Skaidulos: 4,4 g Cukrus: 0,2 g Baltymai: 4,1 g

Šaltinis: Liesos kepenys: patikrinta programa, skirta užkirsti kelią ir Apverskite naują tyliąją epidemiją – Riebalų kepenų liga pateikė Kristin Kirkpatrick, MS, RD, su Ibrahim Hanouneh, MD (© 2017 Da Capo Lifelong Books).

Apibendrinant, juodųjų pupelių humusas yra skanus ir sveikas užkandis, kurį lengva pagaminti ir puikiai tinka tiek vegetarams, tiek veganams. Šis receptas suteikia galimybę išnaudoti juodąsias pupelės, praturtinančias maistines medžiagas ir baltymą. Be to, humusas yra puikus baltymo šaltinis, kuris padeda palaikyti sveiką organizmą. Rekomenduoju išbandyti šį receptą ir mėgautis aromatingu ir maistingu skanėstu!