Trichineliozė: priežastys, simptomai, gydymas ir prevencija

Trichineliozė yra retas, tačiau pavojingas parazitinės ligos, kurią sukelia parazitiniai kirminai, vadinami Trichinella. Šie parazitai dažniausiai įsikuria kepsnyje, kur jie gali sukelti sunkius simptomus, tokius kaip karščiavimas, raumenų skausmas ir išbėrimas. Gydymas dažnai susideda iš vaistų vartojimo, tačiau svarbu yra ir prevencija, kad išvengtumėte šios pavojingos ligos. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie trichineliozės priežastis, simptomus, gydymą ir prevenciją.

Apžvalga

Kas yra trichineliozė?

Trichineliozė, plačiau žinoma kaip trichineliozė, yra parazitinė per maistą plintanti liga, kurią sukelia valgant žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą mėsą, ypač kiaulienos produktus, užkrėstus tam tikros rūšies apvaliųjų kirmėlių lervomis. Trichinella.

Kai valgote maistą, jūsų skrandžio rūgštis ir fermentai virškina tai, ką valgote. Užkrėstos mėsos atveju rūgštis ir fermentai suardo kietą išorinį lervų apvalkalą (cistą), išlaisvindami suaugusius kirminus. Tada kirminai gamina lervas, kurios apsigyvena jūsų kūno audiniuose, ypač raumenyse. Trichinelioze gali susirgti kiekvienas, nepriklausomai nuo amžiaus ar sveikatos būklės.

Kaip dažnai yra trichineliozės?

Trichineliozė (trichineliozė) paplitusi visame pasaulyje. Apskaičiuota, kad visame pasaulyje trichinelioze kasmet suserga 10 000 žmonių. JAV skaičius sumažėjo nuo 400 atvejų per metus XX amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje iki 16 atvejų per metus 2011–2015 m.

Simptomai ir priežastys

Kas sukelia trichineliozę?

Dažniausi būdai susirgti trichinelioze (trichinelioze) yra šie:

• Valgyti žalius arba nepakankamai termiškai apdorotus kiaulienos produktus.
• Valgyti netinkamai laikomą mėsą.
• Nešvarūs virtuvės reikmenys, naudojami mėsai ruošti.
• Valgyti žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą mėsą iš užsikrėtusių laukinių gyvūnų. Šie gyvūnai yra elniai, briedžiai, briedžiai, šernai, lokiai, vėpliai ir daugelis paukščių.

Kokie yra trichineliozės simptomai?

Trichineliozės simptomai svyruoja nuo labai lengvų iki sunkių. Ankstyvieji simptomai, kurie prasideda praėjus kelioms dienoms po to, kai kirminai patenka į jūsų kūną, gali būti:

• Pykinimas ir vėmimas.
• Viduriavimas.
• Skausmas jūsų pilve.

Vėlesni simptomai gali prasidėti praėjus maždaug dviem savaitėms po to, kai valgote užkrėstą mėsą, ir gali tęstis net kelias savaites. Jie įtraukia:

• Raumenų skausmas.
• Karščiavimas.
• Galvos skausmai.
• Akių patinimas.
• Šaltkrėtis.
• Ekstremalus nuovargis.
• Viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.
• Kosulys.
• Bėrimas arba odos niežėjimas.

Sunkiais atvejais trichineliozę gali sukelti:

• Koordinacijos ir judėjimo sunkumai.
• Jūsų širdies raumenų uždegimas.
• Sunku kvėpuoti.
• Jūsų smegenų uždegimas (encefalitas).

Šie simptomai gali trukti nuo 5 iki 45 dienų, tačiau dažniausiai jie pradeda pasireikšti praėjus 10–14 dienų po užkrėstos mėsos vartojimo. Pilvo simptomai gali pasireikšti daug anksčiau, praėjus vienai ar dviem dienoms po užsikrėtimo. Lengvesni trichineliozės atvejai dažnai painiojami su gripu ar kitomis įprastomis ligomis. Ekstremaliais atvejais trichineliozė gali baigtis mirtimi.

Ar trichineliozė yra užkrečiama?

Trichineliozė yra infekcija, tačiau ji neperduodama čiaudint ar kosint. Tačiau yra įrodymų, kad nėščia moteris, serganti trichinelioze, gali perduoti infekciją savo kūdikiui.

Diagnozė ir testai

Kaip diagnozuojama trichineliozė?

Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali nuspręsti, kad sergate trichinelioze, remdamasis:

• Ženklai ir simptomai.
• Sužinoję, kad valgėte mėsą, kurioje gali būti lervų.
• Kraujo tyrimai, rodantys aukštą eozinofilų, tam tikros rūšies baltųjų kraujo kūnelių, kiekį.

Antikūnai prieš Trichinella iš pradžių nepasirodo, bet vėliau jūsų paslaugų teikėjas gali nurodyti atlikti kraujo tyrimus, kurie leis rasti antikūnus ir patvirtins diagnozę. Išmatų (išmatų) mėginiai nenaudojami trichineliozei diagnozuoti.

Labai retais atvejais jūsų paslaugų teikėjas gali rekomenduoti kai kurių jūsų audinių biopsiją, kad patvirtintų diagnozę.

Valdymas ir gydymas

Koks yra trichineliozės gydymas?

Jei valgėte žalią arba nepakankamai iškeptą mėsą ir Jums pasireiškia trichineliozės simptomai, kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją. Gydymas turi prasidėti kuo greičiau. Nors kai kurie trichineliozės atvejai praeina savaime, kai kurie negydomi trichineliozės atvejai gali būti mirtini.

Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali skirti:

• Vaistai, skirti išvalyti organizmą nuo parazitų, įskaitant mebendazolą ir albendazolą. Jei vartojate juos per pirmąsias tris dienas nuo užsikrėtimo, jie neleis infekcijai patekti į raumenis ir pablogėti.
• Vaistai skausmui malšinti, pvz., nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo (NVNU).
• Vaistai, padedantys nuo uždegimo, pvz., steroidai.

Kokios yra trichineliozės komplikacijos?

Negydomos trichineliozės komplikacijos gali būti rimtos. Jie gali apimti uždegimą ir žalą:

• Širdis, dėl kurios gali atsirasti nereguliarus širdies ritmas (aritmija) ir (arba) širdies nepakankamumas.
• Smegenys, dėl kurių gali atsirasti traukulių.
• Plaučiai, kurie gali sukelti sunkių kvėpavimo problemų.
• Mirtis (retai).

Net ir gydant, gali kilti ilgalaikių komplikacijų, įskaitant akių, raumenų ir nervų problemas.

Per kiek laiko pasijusiu geriau?

Gali praeiti savaitės, kol pasijusite geriau, jei sirgote trichinelioze.

Prevencija

Kaip sumažinti riziką susirgti trichinelioze?

Vien pažiūrėjus negalite suprasti, ar mėsoje, kurią valgote, yra kirminų. Parazitus galima pamatyti tik mikroskopu. Tačiau yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad sumažintumėte riziką užsikrėsti trichinelioze. Vienas iš pagrindinių dalykų yra visada plauti rankas su muilu ir vandeniu prieš ir po liesti žalią mėsą ar bet kokį maistą.

Maisto gaminimas

Įsitikinkite, kad valgote bet kokią mėsą, ypač kiaulieną ir laukinius žvėrieną, kruopščiai. Naudokite maisto termometrą, kad jį paruoštumėte iki rekomenduojamos temperatūros, išplovę termometrą muilu ir vandeniu.

• Kiaulienai rekomenduojama temperatūra yra 160 laipsnių pagal Farenheitą.
• Žvėrienai (įskaitant elnius, briedžius, briedžius, lokius, bizonus, triušius ir bebrus) rekomenduojama temperatūra yra 165 laipsnių pagal Farenheitą.
• Medžiojamiesiems paukščiams (įskaitant kalakutą, antis, žąsį, kurapką ar fazaną) rekomenduojama temperatūra yra 180 laipsnių pagal Farenheitą sveikiems paukščiams.
• Medžiojamiesiems paukščiams rekomenduojama virti dalis (pvz., krūtis ar šlaunis) 165 laipsnių pagal Farenheitą temperatūroje. Tai apima paukščius, iškeptus su įdaru paukščio viduje arba aprengtus keptuvėje su paukščiu.

Sušalimas

Užšaldykite kiaulieną arba bet kokią mėsą, kurios storis yra mažesnis nei 6 coliai, 20 dienų -15 laipsnių Celsijaus temperatūroje, 10 dienų -23 laipsnių temperatūroje arba šešias dienas -30 laipsnių temperatūroje. Užšaldymas gali neužmušti laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsos kirminų, nes tie konkretūs parazitai gali būti atsparūs užšalimui.

Kitas apdorojimas

Ankstesniais metais JAV trichineliozės atvejai buvo sukelti valgant nepakankamai termiškai apdorotą kiaulieną, tačiau sėkminga švietimo kampanija šiuos skaičius sumažino. Tačiau daugelis žmonių vis dar netinkamai gamina žvėrieną. Be to, dauguma žmonių nežino, kad mėsos sūdymas nesunaikina trichineliozės cistų, o taip pat ir mėsos rūkymas. Jerky sukėlė kai kuriuos naujausius trichineliozės atvejus JAV

Perspektyva / Prognozė

Kokia yra trichinelioze sergančių žmonių perspektyva (prognozė)?

Dauguma žmonių džiaugiasi visiškai pasveikę nuo trichineliozės, nors gali prireikti savaičių ar net mėnesių, kol pasijus geriau.

Sunkių trichineliozės atvejų, dėl kurių pažeidžiamos smegenys ar širdis, perspektyvos nėra tokios teigiamos.

Gyvenimas su

Kada turėčiau kreiptis į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją?

Jei simptomai pasireiškia praėjus kelioms dienoms ar savaitėms po kiaulienos ar laukinių žvėrienos valgymo, būtinai susisiekite su savo paslaugų teikėju. Trichineliozės simptomai priklauso nuo ligos stadijos, todėl pasistenkite prisiminti, kada kokie simptomai pasireiškė.

Jei gydotės nuo trichineliozės ir turite šalutinį poveikį, kuris sukelia problemų, praneškite savo paslaugų teikėjui.

Jei pykina, viduriuoja ar skauda skrandį kelias dienas po to, kai suvalgėte tam tikros rūšies laukinių žvėrienos ar kai kurių rūšių kiaulienos, kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją. Jei apsinuodijote maistu ar užsikrėtėte trichinelioze, geriausia diagnozuoti ir gydyti anksti. Nepamirškite kepti visą mėsą, kurią valgote, kruopščiai ir tinkamoje temperatūroje.

Trichineliozė yra rimta ligos forma, sukelianti parazitų trichinellų organizmų infekciją. Simptomai gali būti įvairūs, nuo lengvų iki sunkių, tačiau svarbu laiku diagnozuoti ir gydyti šią ligą. Prevencija yra labai svarbi, ir rekomenduojama vengti suvartoti su žmonėmis ar neatskirti mėsos, ypač kiaulienos produktais. Taip pat reikia kruopščiai virti mėsą, kad būtų sunaikinti trichinelių lervos. Svarbu laiku kreiptis į gydytoją, jei pasireiškia kokie nors simptomai, kurie gali rodyti trichineliozės atvejį.