Receptas: Baba Ghanoush

Baba Ghanoush yra tradicinis Levantino kilmės žemės padažas, kurį dažnai daro iš kepintų baklažanų, sezamų aliejaus ir citrinos sultys. Šis skaniam patiekalas turi unikalų, rūkstantį skonį ir aplingą konsistenciją, kuri puikiai tinka kaip užkandis ar užkandis su pita duonos riekelėmis ar daržovėmis. Baba Ghanoush yra sveikas ir lengvai pagaminamas receptas, kuris tikrai patenkins jūsų skonio receptorius su savo gausiais skoniais. Leiskite sau susižavėti šiuo nuostabiu Levantino virtuvės kūriniu!

Patiekite šį pikantišką patiekalą su 100 % nesmulkintų kviečių pita kitame vakarėlyje ir stebėkite, kaip greitai jis išnyks. Dėl kreminės konsistencijos ir patrauklių skonių tai tampa bet kokio susibūrimo hitu.

Ingridientai

2 dideli baklažanai (apie 2 svarai) ½ puodelio tahini ½ puodelio šviežių petražolių, kapotų 6 šaukštai citrinos sulčių 2 česnako skiltelės, sutrintos į pastą 1 arbatinis šaukštelis druskos Žiupsnelis kajeno pipirų

Kryptys

1. Padėkite baklažanus ant kepimo skardos, subadykite ir kepkite iki 450° Farenheito įkaitintoje orkaitėje 25 minutes arba tol, kol oda paruduos, o vidus bus minkštas.
2. Atvėsinkite, perpjaukite išilgai pusiau, nupilkite skysčio perteklių ir atsipalaidavusias sėklas.
3. Išskobkite minkštimą ir sudėkite į virtuvinį kombainą.
4. Sudėkite likusius ingredientus ir plakite iki vientisos ir gerai išmaišytos masės.
5. Papuoškite smulkintomis petražolėmis ir patiekite su 100% pilno grūdo pita arba plokščia duona.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 10 porcijų. Porcija = ½ puodelio

Kalorijos 100 Cholesterolis 0 mg Bendras riebalų kiekis 7 g Sotieji riebalai 1 gNatris 240 mgAngliavandeniai 9 g Baltymai 3 g Ląsteliena 4 gCukrus 2 g

Gaminti Baba Ghanoush yra paprasta, bet skanu. Šis Levantino kilmės patiekalas puikiai tinka kaip užkandis ar užkandis su šviežių daržovių lazdele. Tai puikus būdas panaudoti baklažanų ir padovanoti sau unikalių skonį. Šis receptas yra labai prisitaikomas, todėl galite eksperimentuoti su ingridientais ir prieskoniais. Nepamirškite paskaninti su šviežiomis žolelėmis ir alyvuogių aliejumi. Taigi, ragaukite šį nuostabų patiekalą ir mėgaukitės autentišku Levantino skoniu!