Ar avižų pienas jums tinka? Dietologė paaiškina šią madingą pieno produktų alternatyvą

Ar avižų pienas tinkamas Jums? Tai dažnai ginčytas klausimas tarp sveikos mitybos šalininkų. Tačiau dietologės aiškina, kad ši madinga pieno produktų alternatyva yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniam pieno produktui. Avižų pienas yra ne tik maistingas, bet ir lengvai virškinamas, todėl jis gali tapti svarbia sveikos mitybos dalimi. Sužinokite daugiau apie šį naują produktą ir pradėkite sveikai maitintis jau šiandien!

Naujas gėrimas užvaldė kavines ir bakalėjos parduotuvės ne pieno produktų skyrių: avižų pienas.

Kas yra avižų pienas, paklausite? Tai populiari karvės pieno (à la migdolų arba sojų pieno) alternatyva, gaminama iš avižų, vandens ir kartais kelių papildomų ingredientų. Dėl kreminės tekstūros jis tapo mėgstamu latę gaminančių baristų, o dėl mitybos profilio vartotojai pelnė taškų ir užsitikrino vietą bakalėjos parduotuvių nepieninių prekių asortimente.

Bet ar turėtumėte migdolų pieną ar sojų pieną pakeisti į avižų pieną? Funkcinės medicinos dietologas Jordenas Edingeris, RDN, LD, aptaria kai kuriuos dalykus, į kuriuos reikia atsižvelgti.

Jis patikrina langelius be alergenų

Avižų pienas gali būti puikus pasirinkimas tiems, kurie turi mitybos apribojimų arba yra jautrūs maistui, nes jame natūraliai nėra pieno produktų, laktozės, sojos ir riešutų, sako Edingeris.

Avižos taip pat yra be glitimo, tačiau jos dažnai apdorojamos tose pačiose patalpose kaip ir kiti grūdai, kuriuose yra glitimo, todėl yra kryžminio užteršimo galimybė. Edinger rekomenduoja patikrinti etiketę ir pasirinkti sertifikuotą avižų pieną be glitimo, jei esate jautrus glitimui arba sergate celiakija.

Kaip jis susikaupia maistiniu požiūriu

Palyginti su kitais augalinės kilmės produktais, tokiais kaip migdolų ar ryžių pienas, avižų piene paprastai yra šiek tiek daugiau baltymų ir skaidulų, aiškina Edinger.

Dalis avižose esančios skaidulos prarandama perdirbant, tačiau avižų pieno produktuose vis tiek paprastai būna maždaug 2–3 gramai skaidulų vienoje porcijoje. „Tai šiek tiek daugiau nei dauguma migdolų pieno, bet mažiau nei dubenėlis avižinių dribsnių“, – sako ji.

Tačiau jame taip pat yra daugiau angliavandenių ir kalorijų nei daugelyje kitų augalinės kilmės produktų, kurių viena porcija paprastai yra apie 100 kalorijų ar daugiau, priklausomai nuo prekės ženklo.

Kaip ir kitų rūšių augaliniai pienai, parduotuvėje įsigytame avižų piene yra pridėta kalcio ir vitamino D kaulų sveikatai palaikyti, kartu su vitaminu A ir riboflavinu.

Laikykitės nesaldžių

Edinger perspėja, kad kai kuriose parduotuvėse parduodamose veislėse, ypač aromatintose, yra pridėta cukraus. Kai kuriuose avižų pieno prekės ženkluose taip pat yra nedidelis kiekis aliejaus, dervos ar stabilizatorių. Ieškokite veislių, ant kurių parašyta „nesaldus“ ir kurių sudedamųjų dalių sąrašas yra paprastas.

Arba galite pabandyti jį pasigaminti namuose, kad galėtumėte tiksliai kontroliuoti, kas į jį pridedama, siūlo Edingeris. Į pagrindinį receptą įeina tik avižos, vanduo ir žiupsnelis druskos, sumaišytos iki vientisos masės, o po to perkošti per smulkų tinklelį.

„Atminkite, kad namuose pagamintame avižų piene bus mažiau mikroelementų, tokių kaip kalcis ir vitaminas D, kurių gamintojai deda į parduotuvėje perkamas veisles“, – sako ji.

Išsinešti

Jei vengiate pieno produktų ir laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos, geriausias pasirinkimas gali būti migdolų pienas.

Bet jei esate alergiškas riešutams arba tiesiog ieškote tirštesnio, sotesnio priedo prie kavos, kokteilio ar dribsnių, tai gali būti geras pasirinkimas.

„Avižų pieną galima mėgautis ir įtraukti į sveiką, gerai subalansuotą mitybą, kurioje taip pat yra daug spalvingų produktų, sveikų riebalų ir baltymų”, – sako Edingeris.

Apibendrinant, avižų pienas gali būti puiki alternatyva tiems, kurie negali ar nenori vartoti pieno produktų. Jis yra patrauklus tiek veganams, tiek žmonėms, sergantiems laktozės netolerancija ar alergija. Be to, avižų pienas yra geras baltymų šaltinis ir gali prisidėti prie sveiko gyvenimo būdo. Tačiau verta prisiminti, kad kiekvienas organizmas yra skirtingas, todėl rekomenduojama pasitarti su specialistu, ar avižų pienas yra tinkamas jūsų individualioms sveikatos reikalavimams.